來源:華爾街日報/汪佳佳
日期:2014/06/09
興業銀行與胡潤研究院發布的《2014中國高淨值人群心靈投資白皮書》顯示，美食已成為高淨值人群的第一大愛好，排在旅遊和運動之前。一些金領甚至放棄高薪厚職的大公司，投身於美食業的創業大軍。
李晨是典型的金融男，2003年就獲得首屆新財富最佳分析師兩個行業的第一名，供職過的單位包括申銀萬國、博時基金、國信証券、中金公司等，創業前擔任中金公司資產管理部研究總監。
新財富最佳分析師如何同“嘴角”這麼一個俏皮的公司聯系起來？2011年李晨下定決心從中金公司離職，期初只是想簡單的做一家名叫谷儒精舍的餐廳，主打淮揚菜，但是在批發市場進貨的時候，總有人問他，這種食材你買來是自己吃，還是給客人吃？原來其中大有門道，給客人吃的要比自己吃的食材便宜70%，質量的差別也就可想而知。
在餐廳運行上軌道之後，他打算在“吃”的各個產業端延伸，為高淨值人群尋找放心的，健康的食材，他認為好的食材需要時間和成本慢慢的堆積，對食材的嚴格把控才是健康飲食的關鍵。於是在此基礎上創立了“嘴角”這個互聯網公司，並且做出一款名為“小嘴”的健康管理類APP軟件，通過與親友之間分享飲食紀錄、健康計劃等私密社交進行傳播。李晨打比方說，這類似吃貨間的微信朋友圈，但是更私密，更偏向於健康管理，類似於跑友之間的咕咚運動。該網站也通過美食家的線下活動為嘴角網站代理的各種健康食品進行推廣。
看準美食生意的可不止李晨一個人，阿裡研究中心的數據顯示，2013年阿裡平台上經營農產品的賣家數量近40萬個，比上一年增加45%。“褚橙、柳桃、潘蘋果”的走紅掀起了商界大佬向農業轉型的潮流，而這背後的三位商業領袖分別是褚時健、柳傳志和潘石屹。據21世紀網報道，雖然5公斤“褚橙”網絡售價達128元，3公斤“柳桃”價格達168元，3公斤潘蘋果價格達88元，以上價格是同類產品的數倍，但這並不影響消費者對上述水果的追捧。
舌尖上的生意顯然越來越紅火，嗅覺敏銳的PE行業也開始忙著布局。李晨和他的嘴角團隊則正在進行A輪融資，已和多家PE接洽。盡管如此，PE行業也有自己的擔憂，目前資本更親睞可以爆發性增長的行業，例如網遊，文化傳媒等，但美食類題材目前不受A股投資者親睞。
與此同時，資本還會擔心金融男是否會遭遇互聯網領域的水土不服？阿裡巴巴曾經的總裁衛哲是資深金融男出身，曾跟誰証券業教父管金生工作，後又在多家券商任職高管。2011年他從阿裡巴巴離職後，重回金融老本行私募基金領域。至於投身互聯網創業的金融男，更是少之又少，畢竟是完全不同的兩種風格。金領創業一個最大的問題是，機會成本太高，又沉不下來。但好處是，本身就有多年的豐厚積蓄，進入美食業又出於強烈的個人興趣，或許不會那麼急躁，正如那句美食業的老話，“慢火熬靚湯”。
（汪佳佳是《華爾街日報》的專欄撰稿人，曾在國內多家金融機構有近十年的供職經歷，文中所述僅代表她的個人觀點。聯系本文編輯請郵件：wei.gu@wsj.com）
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